Yumuşak sütlü irmik helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütlü irmik helvasının yumuşacık kıvamı ve sade malzemelerle hazırlanan nefis dokusu, geleneksel tatlı sevenler için vazgeçilmez bir lezzet. İrmiğin altın rengi alana kadar kavrulması ve sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu enfes tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumuşak Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı süsleme için: tarçın, dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alıp, eritin.
Yağ kızınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kapta süt ve toz şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar çırpın.
Kavrulan irmiğin üzerine yavaş yavaş sütlü karışımı ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir.
Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana ve tencerenin kenarından ayrılana kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirmek yeterli olacaktır.
Son olarak vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
Helvayı kaselere veya bir servis tabağına paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak tarçın, ceviz veya fındık ile süsleyin.
Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütü oda sıcaklığında kullanırsanız, sıçrama riskini azaltırsınız.
Helva piştikten sonra dinlendirirseniz daha yumuşak bir kıvam alacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap