Yumurtasız irmik tatlısı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

İrmiğin en sevilen tatlılarından biri olan bu pratik tarif, yumurta kullanmadan hazırlanıyor. Hem hafif hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal olan bu tatlı, özellikle sütlü tatlı sevenlerin beğenisini kazanacak. İrmiğin doğru kıvamda kavrulmasından dinlendirme süresine kadar dikkat edilmesi gereken inceliklerle, mükemmel sonuç elde etmek mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız İrmik Tatlısı Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Derin bir tencereye irmik ve sıvı yağı alarak orta ateşte kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırarak pişirin.
Üzerine süt, su ve toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Karışım göz göz olup tencere kenarından ayrılmaya başladığında altını kapatın.
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Bu aşamada tatlı daha da koyulaşacaktır.
Yağlanmış bir tepsiye veya borcama karışımı dökün, üzerini spatula ile düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz serperek dilimleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak tatlıya lezzet verir, ancak yakmamaya dikkat edin. Altın rengi alana kadar kavurmak yeterlidir.
Karıştırma işlemini sürekli yapın, topaklanmayı önler ve kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar.
Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Bazı tariflerde 3/4 su bardağı şeker de kullanılır.
Dinlendirme aşaması tatlıyı daha kolay kesilir hale getirir ve lezzetinin oturmasını sağlar.
Üzerini süslemek için farklı malzemeler (örneğin, çikolata sosu veya meyveler) de kullanabilirsiniz.
Eğer daha yoğun kıvamlı bir tatlı isterseniz, süt veya su miktarını biraz azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap