Yumurtalı irmik helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren yumurtalı irmik helvası, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal. İrmiğin kavrulmuş aromasıyla yumurtanın besleyiciliğini birleştiren bu tatlı, özel günlerde veya günlük tüketimde rahatlıkla hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı İrmik Helvası Tarifi

Yumurtalı irmik helvası,geleneksel irmik helvasına yumurta eklenerek hazırlanan, daha hafif ve besleyici bir tatlıdır. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu helva, basit malzemelerle kolayca yapılabilir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

İlk olarak, bir kasede yumurtaları çırpın ve kenara alın.
Geniş bir tencereye veya tavaya sıvı yağı (veya tereyağını) alın ve kısık ateşte eritin.
Eriyen yağa irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak orta ateşte kavurmaya başlayın. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın).
Kavrulan irmiğe, hazırladığınız sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Helva kıvam alıp suyunu çekmeye başlayınca, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve hızlıca karıştırın. Yumurtalar pişip helvayla bütünleşene kadar 3-5 dakika daha pişirin.
Son olarak vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Helvayı kaselere veya bir servis tabağına alın, üzerini isteğe bağlı ceviz, fındık veya tarçınla süsleyin. Ilık veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya dikkat edin.
Yumurtayı eklerken hızlı karıştırın, aksi halde topaklanabilir.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; bal veya pekmezle de deneyebilirsiniz.
Helvayı dinlendirip soğuttuktan sonra servis ederseniz, kıvamı daha iyi oturacaktır.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik nefis bir yumurtalı irmik helvası hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap