Yeşil irmik helvası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından yeşil irmik helvası, hem hafif dokusu hem de kendine özgü aromasıyla dikkat çekiyor. Bu tarif, normal irmik helvasına alternatif arayanlar ve farklı bir lezzet deneyimi isteyenler için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil İrmik Helvası: Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil irmik helvası, geleneksel Türk mutfağının hafif ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle yeşil irmik kullanılarak yapılan bu helva, normal irmik helvasına göre daha yumuşak bir dokuya ve hoş bir aroma sahiptir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yeşil irmik helvası tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
100 gram tereyağı (veya tercihe göre margarin)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroma için)
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya tarçın ile süsleme yapabilirsiniz.

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye tereyağını alın ve orta ateşte eritin.
Eriyen tereyağına yeşil irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar yaklaşık 8-10 dakika kavrulmalıdır. Bu aşama, helvanın kıvamı için önemlidir, bu yüzden irmiği yakmamaya dikkat edin.
Ayrı bir kapta su, süt ve toz şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü de ekleyip karıştırın.
Kavrulan irmiğin üzerine hazırladığınız şerbeti yavaşça dökün. Dikkatli olun, sıçrama yapabilir. Hemen ardından karıştırmaya devam edin ve ocağın ateşini kısık seviyeye getirin.
Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin. Kıvamı koyulaştığında ve tencerenin dibini göstermeye başladığında pişmiş demektir.
Pişen helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
Helvayı servis kaselerine alın ve üzerini tarçın veya dövülmüş fındıkla süsleyerek sıcak ya da ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Yeşil irmik, normal irmiğe göre daha ince olduğu için kavurma süresini kısa tutabilirsiniz, yanmasını önlemek için düşük ateşte pişirin.
Şerbeti eklerken, irmiğin sıcak olması nedeniyle buhar çıkabilir, dikkatli olun.
Helvayı dinlendirdikten sonra buzdolabında soğutarak da servis edebilirsiniz, soğuk hali de oldukça lezzetlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap