Yalancı irmikli tavuk göğsü tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel irmikli tavuk göğsü tatlısının modern bir yorumu olan bu pratik tarif, pirinç unu veya mısır nişastası kullanılarak hazırlanıyor. Pürüzsüz dokusu ve hafif yapısıyla öne çıkan bu tatlı, krem şantinin lezzetiyle buluşarak klasik bir lezzeti günlük mutfağa taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yalancı İrmikli Tavuk Göğsü Tarifi: Hafif ve Pratik Bir Lezzet

Yalancı irmikli tavuk göğsü, geleneksel irmikli tavuk göğsü tatlısının daha hafif ve pratik bir versiyonudur. İrmik yerine genellikle pirinç unu veya mısır nişastası kullanılarak yapılır, bu da ona pürüzsüz bir kıvam verir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı pirinç unu (veya mısır nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (toz halinde, hazırlanmış)
Üzeri için: Tarçın veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
Pirinç ununu veya mısır nişastasını bir kasede az miktarda soğuk sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu, topaklanmayı önler.
Pirinç unu karışımını tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte karıştırmaya devam edin.
Kıvam alınca vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Muhallebiyi bir kenarda soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Muhallebi ılıdığında, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırarak homojen hale getirin.
Karışımı ıslatılmış bir fırın kabına veya servis kaselerine dökün, üzerini düzeltin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

İpuçları:

Daha yoğun bir kıvam için pirinç unu miktarını biraz artırabilirsiniz.
Krem şanti yerine, 1 kase krema ve biraz pudra şekerini çırparak da kullanabilirsiniz.
Soğutma süresini uzatırsanız, tatlı daha iyi kıvam alacaktır.

Bu tarifle, geleneksel lezzetten ödün vermeden hafif bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap