Un irmik helvası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için, irmiğin en sevilen hallerinden biri olan irmik helvası tarifi paylaşılıyor. Kavrulan irmiğin aroması ve sütlü şerbetin dengeli birleşimiyle ortaya çıkan bu nefis tatlı, hem günlük hem de özel gün sofralarınızı şenlendirecek. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz, püf noktalarıyla mükemmel kıvamda bir irmik helvası tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.
Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet eklenirken sıçrayabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Ocağın altını kısık ateşe getirip, helva suyunu çekene ve kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-10 dakika). Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ocaktan alın, üzerini bir kapak veya bezle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Bu, helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
Dinlendikten sonra, bir kaşıkla karıştırıp servis kaselerine alın. İsterseniz üzerini çam fıstığı veya cevizle süsleyerek sıcak veya ılık servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.
Şerbeti sıcak eklemek, helvanın topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam verir.
Dinlendirme aşaması, helvanın tam olarak kıvamını bulması için önemlidir, atlamayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap