Tereyağsız irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri hafifletmek isteyenler için tereyağı kullanılmadan hazırlanan irmik helvası, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile hazırlanan bu versiyon, kıvam ve aroma bakımından klasik tarife oldukça yakın sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağsız İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Tereyağsız irmik helvası, daha hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tatlıdır. Geleneksel tereyağlı versiyonuna göre daha az yağ içerir, ancak lezzetinden ödün vermez. İşte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su (veya süt, daha kremamsı bir doku için)
1 çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı (tercihe bağlı, daha hafif olması için)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak tarçın, ceviz veya fındık gibi garnitürler

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye suyu (veya sütü) ve şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alıp kenara koyun. Bu, şerbetinizi hazırlamak için kullanılacak.
Başka bir tavada, zeytinyağını veya ayçiçek yağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun. İrmik, altın sarısı bir renk alana ve hafifçe kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemine devam edin. Bu adım, helvanın lezzetini belirler, bu yüzden dikkatli olun.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, çünkü şerbet eklenirken karışım fokurdayabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışımı kısık ateşte pişirmeye devam edin ve sürekli karıştırarak irmiğin suyu çekmesini sağlayın. Yaklaşık 5-10 dakika sonra, helva kıvam alacak ve tencerenin kenarından ayrılmaya başlayacaktır. İsteğe bağlı olarak vanilyayı bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.
Ocaktan alın ve helvayı 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre, helvanın kıvamının oturmasına yardımcı olur. Daha sonra, servis kaselerine alıp üzerine tarçın, ceviz veya fındık serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden acele etmeyin.
Şerbeti sıcakken eklemek, helvanın pürüzsüz olmasını sağlar.
Daha sağlıklı bir seçenek için şeker miktarını azaltabilir veya bal gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, tereyağı olmadan da nefis bir irmik helvası yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap