Tahinli irmikli un helvası nasıl yapılır ve püf noktaları?

Geleneksel un helvasının irmik ve tahinle buluştuğu bu nefis tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de dengeli lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. İrmiğin hafif dokusu ile tahinin aromasının mükemmel uyumu, bu helvayı klasik tariflerden ayıran en belirgin özellik.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli İrmikli Un Helvası Tarifi

Tahinli irmikli un helvası, geleneksel un helvasının lezzetli bir varyasyonudur. İrmiğin hafif dokusu ve tahinin aromasıyla klasik helvaya farklı bir boyut katar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı tahin
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencerede unu orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Unun yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırın.
Un kavrulduktan sonra aynı tencereye irmiği ekleyin ve irmiği de 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. İrmiğin rengi hafifçe değişip hoş bir koku yayılmalı.
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şeker eriyince ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyebilirsiniz.
Kavrulmuş un ve irmik karışımının üzerine şerbeti yavaş yavaş dökün, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Karışım koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin (elinizi yakmayacak sıcaklıkta olmalı), ardından tahini ekleyip iyice karıştırın.
Helvayı ıslatılmış bir kaşıkla servis kaselerine paylaştırın veya tepsiye yayıp dilimleyin. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Unu ve irmiği kavururken orta ateş kullanın ve sürekli karıştırın, yanması helvanın tadını acılaştırabilir.
Şerbeti eklerken yavaş yavaş dökün ve hızlıca karıştırın, bu sayede topaklanma önlenir.
Tahini helva biraz soğuduktan sonra ekleyin, aksi halde tahin yanabilir veya lezzeti bozulabilir.
Helvayı dinlendirirken üzerini nemli bir bezle örtün, bu daha iyi kıvam almasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuş üzümü ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, tahinli irmikli un helvasını kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap