Tahinli irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir tatlı arayanlar için pratik ve doyurucu bir seçenek: tahinli irmik helvası. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis tatlı, hem sıcak hem soğuk tüketilebilen bir alternatif sunuyor. İşte adım adım tarif ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tahin
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye su ve şekeri alarak şerbeti hazırlayın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın, kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Başka bir tavada sıvı yağı kızdırın, irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kavrulan irmiğin üzerine soğumuş şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir. Karıştırmaya devam ederek irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
Şerbeti çeken irmiğe tahini ve vanilyayı (isteğe bağlı tarçını) ekleyip iyice karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Ocağı kapatın, helvayı bir süre dinlendirin. Ardından servis kaselerine alarak ılık veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir, renk değiştirmesine dikkat edin.
Şerbetin soğuk olması, helvanın topaklanmamasını sağlar.
Tahini ekledikten sonra fazla karıştırmamak, helvanın yağının ayrılmaması için önemlidir.

Servis Önerisi: