Sütsüz şerbetli irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara hafif bir dokunuş arayanlar için süt içermeyen şerbetli irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması ve soğuk şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu enfes tatlı, özellikle süt ürünü tüketmeyenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Şerbetli İrmik Helvası Tarifi

Sütsüz şerbetli irmik helvası, geleneksel Türk mutfağının hafif ve şerbetli tatlılarından biridir. Süt kullanılmadan hazırlandığı için daha hafif bir dokuya sahiptir ve özellikle süt alerjisi olanlar veya süt ürünlerini tüketmeyenler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 paket vanilya

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyerek şerbeti hazırlayın. Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Başka bir tavada sıvı yağı ısıtın. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafif altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, soğumuş şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet eklerken sıçrama olabilir. Şerbeti ekler eklemez hızlıca karıştırın.
Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin. Yaklaşık 5-10 dakika sonra ocaktan alın.
Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ilave edebilirsiniz.
Helvayı servis kaselerine alıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları: