Sütsüz portakallı irmik tatlısı nasıl yapılır?

Ferah portakal aromasıyla fark yaratan, sadece birkaç malzemeyle hazırlanabilen hafif bir tatlı alternatifi. İrmiğin kendine özgü dokusu ve narenciye notalarının mükemmel uyumu, geleneksel tatlılara modern bir yorum getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, aroma için)
1 paket vanilin
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Bir tencereye irmik ve sıvı yağı alarak orta ateşte kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak kavurma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kapta portakal suyu, su ve toz şekeri karıştırın. İsteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesini de ekleyip şeker eriyene kadar hafifçe çırpın.
Kavrulan irmiğin üzerine portakallı şekerli karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tatlı kıvam alıp göz göz olana ve tencerenin kenarından ayrılana kadar pişirmeye devam edin. Yaklaşık 10-12 dakika orta ateşte pişmesi yeterlidir.
Son olarak vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Hazırladığınız tatlıyı ıslattığınız bir kaşıkla servis kaselerine veya bir borcama dökün ve üzerini düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş cevizle süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya kıvam ve lezzet verir, bu yüzden rengi değişene kadar kavurmayı ihmal etmeyin.
Portakal suyunu taze sıkmak, tatlıya daha ferah ve doğal bir aroma katar.
Tatlıyı sıcakken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Dinlendirme süresi, tatlının daha lezzetli ve kolay kesilmesini sağlar, bu nedenle en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Not: Bu tarif, süt içermediği için laktoz intoleransı olanlar veya vegan beslenenler için uygundur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap