Sütsüz İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz/fındık
Hazırlanışı:
- Bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
- İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurma işlemini sürdürün.
- Su ve toz şekeri ayrı bir kapta karıştırıp şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şekerli suyu, kavrulmuş irmiğe yavaşça ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu aşamada karışım fokurdayabilir, dikkatli olun.
- Karışım koyulaşıp tencere kenarından ayrılana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika pişirme yeterli olacaktır.
- Son olarak vanilini ve isteğe bağlı limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Tatlıyı ıslattığınız bir kaşıkla veya ıslak elde şekil vererek servis kaselerine veya bir tepsiye dökün.
- Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz/fındık ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha hoş bir koku ve kıvam verir, bu yüzden karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Şekerli suyu eklerken karıştırma hızını artırın, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
- Soğudukça tatlı daha da kıvam alacaktır, bu nedenle buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında bir çay kaşığı kadar portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Not: Bu tarif, süt kullanmadan hafif ve pratik bir irmik tatlısı sunar, özellikle süt alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için uygundur. Afiyet olsun!
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")