Sütsüz irmik helvası nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

Süt kullanmadan hazırlanan bu irmik helvası, geleneksel lezzeti daha hafif bir dokunuşla sunuyor. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması ve soğuk şerbetle buluşması, helvaya mükemmel bir kıvam kazandırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 çay bardağı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

Bir tencereye su ve şekeri alarak karıştırın.
Şeker eriyip kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk şerbet helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar.

2. İrmiğin Kavrulması:

Geniş bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını (kullanacaksanız) ekleyip eritin.
Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.
İrmik rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana ve altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavurun. Bu aşama helvanın lezzeti için çok önemlidir.

3. Şerbetin Eklenmesi:

Soğumuş şerbeti, kavrulan irmiğin üzerine dikkatlice ekleyin (sıçrama olabilir, dikkatli olun).
Hemen karıştırmaya başlayın ve ocağın altını kısık ateşe getirin.
Helva şerbeti çekip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.

4. Dinlendirme ve Servis:

Helva kıvam alınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp helvayı 15-20 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini çam fıstığı veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.
Sıcak veya ılık olarak servis edin.

Not: İrmik helvasını süt yerine su kullanarak yaptığınızda daha hafif ve farklı bir lezzet elde edersiniz. Kavurma süresine dikkat ederek irmiğin yanmamasını sağlamak önemlidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap