Sütlü pekmezli irmik helvası nasıl yapılır?

Sütlü pekmezli irmik helvası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle çocuklar için de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. İrmik, süt ve pekmez gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, pratik yapılışı ve zengin aromasıyla dikkat çeker. Aşağıda sütlü pekmezli irmik helvasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bilgi bulabilirsiniz.

Malzemeler

Sütlü pekmezli irmik helvası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı şeker (isteğe bağlı, pekmezin tatlılığına göre ayarlanabilir)

Hazırlık Aşaması

Sütlü pekmezli irmik helvasının hazırlanışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. Yağı Isıtma: Öncelikle bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını koyarak ısıtın. Yağ ısındıktan sonra irmiği ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın. İrmik altın rengini alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun.

2. Süt ve Pekmezin Eklenmesi: İrmiğin rengi değiştikten sonra, tencereye sütü yavaşça dökün. Ardından pekmezi ekleyin. Bu aşamada karışımın kaynamasını bekleyin.

3. Karıştırma: Karışım kaynadıktan sonra, şeker ve ceviz içini ekleyin. Dikkatlice karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

4. Kısık Ateşte Pişirme: Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında irmik sütü ve pekmezi emerek yumuşayacaktır.

5. Servis: Helva piştikten sonra ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Ardından istediğiniz kalıplara dökerek şekil verebilir veya direkttttttt servis tabağına alabilirsiniz.

Besin Değerleri

Sütlü pekmezli irmik helvası, besin değerleri bakımından oldukça zengindir. İçeriğinde bulundurduğu süt, protein, kalsiyum ve vitamin kaynakları bakımından önemli bir gıda maddesidir. Pekmez ise demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineralleri barındırır. Bu nedenle, bu tatlı hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar.

Ekstra Bilgiler