Sütlü kaşarlı irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara tuzlu bir dokunuş getiren bu tarif, irmik helvasını süt ve kaşar peyniriyle buluşturuyor. Kahvaltı sofralarını renklendirecek ya da gün içinde hızlı bir atıştırmalık arayanlar için ideal olan bu lezzet, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Kaşarlı İrmik Helvası Tarifi

Bu tarif, geleneksel irmik helvasının süt ve kaşarla zenginleştirilmiş, tuzlu ve lezzetli bir versiyonudur. Hem sıcak hem de ılık olarak servis edilebilir, özellikle kahvaltı veya atıştırmalık olarak idealdir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı ayarlanabilir)
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, lezzet için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun; bu, helvanın kıvamı için önemlidir.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, sütü yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü eklerken ocağın altını kısabilirsiniz, böylece sütün taşmasını engellersiniz.
Sütü ekledikten sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ilave edin. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin; bu aşamada helva, sütü çekip yoğun bir kıvam almalıdır. Yaklaşık 5-10 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
Helva kıvam alınca, ocaktan alın ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Kaşar peynirini hızlıca karıştırarak erimesini sağlayın. Peynir eriyip homojen bir karışım elde edince, helva hazır demektir.
Son olarak, helvayı servis kaselerine alın ve sıcak veya ılık olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması ve lezzetli olması için kritiktir; renk değiştirdiğinde durun, aşırı kavurmayın.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin; bu, pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Kaşar peynirini ocaktan aldıktan hemen sonra ekleyin, böylece erir ve helvaya eşit dağılır; aşırı pişirmek peynirin sertleşmesine neden olabilir.
Tarifi, baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; örneğin, kekik veya nane ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu sütlü kaşarlı irmik helvası, pratik ve doyurucu bir seçenek olarak ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap