Sütlü irmik tatlısını kek kalıbında nasıl yapabilirim?

Geleneksel sütlü irmik tatlısını kek kalıbında hazırlamanın inceliklerini keşfedin. Bu pratik yöntemle hem düzgün dilimlenebilen hem de görsel açıdan etkileyici bir tatlı elde etmek mümkün. Kavurma tekniğinden soğutma süresine kadar dikkat edilmesi gereken tüm detaylar, lezzetli sonuçlar için rehber niteliğinde sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İrmik Tatlısını Kek Kalıbında Yapma Rehberi

Sütlü irmik tatlısını kek kalıbında yapmak, geleneksel tencerede pişirme yöntemine göre daha düzgün ve dilimlenebilir bir tatlı elde etmenizi sağlar. Bu yöntemle, tatlıyı daha estetik bir şekilde servis edebilir ve dilimleyerek kolayca sunabilirsiniz. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (20x20 cm veya 22 cm yuvarlak kek kalıbı için):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı hindistan cevizi veya ceviz içi (üzeri için)

Yapılışı:

Kek kalıbınızı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, tatlıyı kalıptan kolayca çıkarmanıza yardımcı olur.
Orta ateşte bir tencereye irmiği alın ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. İrmiğin rengi değişmemeli, sadece hafifçe kavrulmalıdır.
Kavrulan irmiğe sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu adım, tatlının pürüzsüz olmasını sağlar.
Süt ve irmik karışımı kaynamaya başlayınca toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kıvam koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Tatlı kıvam aldığında tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Sıcak tatlı karışımını hazırladığınız kek kalıbına dökün ve bir spatula ile üzerini düzleştirin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, sonra buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen bir gece) bekletin. Bu, tatlıyı dilimlemek için sertleşmesini sağlar.
Soğuyan ve kıvam alan tatlıyı kalıptan çıkarın. Dilimleyerek servis yapın, üzerine hindistan cevizi veya ceviz serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin; bu, tatlıyı daha kremsi yapar.
Tatlıyı buzdolabında iyice soğutmak, dilimlenebilir bir kıvam için şarttır. Acele etmeyin.
İsteğe bağlı olarak, tatlıya pişirme aşamasında tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu yöntemle, sütlü irmik tatlısını kek gibi dilimleyebilir ve misafirlerinize şık bir sunumla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap