Sütlü irmik kavurması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Pratik ve lezzetli bir sütlü tatlı arayanlar için ideal bir seçim olan irmik kavurması, hem kolay hazırlanışı hem de ekonomik malzemeleriyle öne çıkıyor. Altın sarısı rengi ve kremalı dokusuyla sofraları şenlendiren bu tatlı, özellikle ani gelen misafirler için kurtarıcı bir rol üstleniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İrmik Kavurması Tarifi

Sütlü irmik kavurması, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı süsleme için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün (yaklaşık 5-7 dakika).
İrmik kavrulduktan sonra, ocağın altını kısarak sütü yavaş yavaş ekleyin. Sütü eklerken bir yandan da hızlıca karıştırın, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Sütü tamamen ekledikten sonra, toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Tatlı kıvam alana kadar kaynatın. Kıvam, muhallebi kıvamına gelmeli ve tencereden ayrılacak hale gelmelidir (yaklaşık 10-15 dakika).
Son olarak vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Tatlıyı kaselere paylaştırın ve üzerini isteğe bağlı olarak tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş cevizle süsleyin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Ancak yakmamaya dikkat edin; rengi altın sarısına dönünce durun.
Sütü eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Şekeri, sütü ekledikten sonra ilave edin. Erken eklemek, irmiğin çabuk yanmasına neden olabilir.
Tatlıyı soğuduktan sonra servis yaparsanız, kıvamı daha iyi oturacaktır. Buzdolabında bekletmek de lezzetini artırır.
İsterseniz, süt yerine yarı yarıya su kullanarak hafif bir tatlı elde edebilirsiniz, ancak sütlü versiyonu daha kremalı olur.

Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir sütlü irmik kavurması yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap