Susamlı irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir tatlı arayanlar için pratik ve nefis bir seçenek: susamlı irmik helvası. İrmiğin altın rengiyle kavrularak hazırlandığı, susamın aromasıyla zenginleşen bu helva, sütlü şerbetiyle mükemmel bir kıvama ulaşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Susamlı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 su bardağı dolmalık fıstık veya dövülmüş ceviz
1 çay bardağı susam
1 paket vanilya

Yapılışı:

Geniş bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin.
Yağ kızınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin.
İrmik kavrulurken ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatmaya başlayın. Şeker eriyip süt ısınınca ocaktan alın.
İrmik iyice kavrulunca üzerine susamı ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Susamın da kokusu çıkınca fıstık veya cevizi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Hazırladığınız sütlü şerbeti, irmik karışımının üzerine yavaş yavaş dökün. Dökerken bir yandan da hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.
Helva kaynayıp kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırın.
Son olarak vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Helvayı kaselere veya bir servis tabağına alıp, ılık veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmazsanız helvanız hamur gibi olabilir, bu yüzden rengi dönene kadar kavurmaya özen gösterin.
Şerbeti eklerken hızlıca karıştırmanız topaklanmayı önler.
Susamı çok fazla kavurursanız acı bir tat oluşabilir, dikkatli olun.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap