Süreyya ömer'in irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından irmik helvasının Süreyya Ömer'in tarifiyle nasıl hazırlandığını keşfedin. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz özel bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süreyya Ömer'in İrmik Helvası Tarifi

Süreyya Ömer'in irmik helvası, geleneksel Türk tatlıları arasında öne çıkan, pratik ve lezzetli bir tariftir. İrmiğin kavrulmasıyla elde edilen hoş kokusu ve tereyağının zengin tadıyla birleşen bu helva, özellikle misafirler için hazırlanan tatlılardandır. İşte adım adım Süreyya Ömer'in irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
İsteğe bağlı olarak 1 çay bardağı süt (daha yumuşak bir kıvam için)
İsteğe bağlı çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (süsleme için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencere veya tavada tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra, irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun; bu, helvanın lezzetini belirleyen önemli bir adımdır.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. İsteğe bağlı olarak süt ekleyebilirsiniz; bu, helvayı daha yumuşak yapacaktır.
Şerbeti, kavrulmuş irmiğin üzerine yavaşça dökün ve hızlıca karıştırın. Dikkatli olun, şerbet eklenirken sıçrama olabilir.
Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu sürede helva, suyunu çekecek ve kıvam alacaktır. Arada bir karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Pişme süresi sonunda, helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Üzerini temiz bir bezle örterek 10-15 dakika bekletin; bu, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Son olarak, helvayı servis kaselerine alın ve isteğe bağlı olarak çam fıstığı veya dövülmüş cevizle süsleyin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın rengini ve lezzetini artırır; ancak yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Şerbeti eklerken hızlı karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Dinlendirme aşaması, helvanın kıvamını mükemmel hale getirir; bu adımı atlamayın.
Tarifi, damak zevkinize göre tarçın veya vanilya ile çeşnilendirebilirsiniz.

Bu tarifle, Süreyya Ömer'in irmik helvasını kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap