Sürekli irmikli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan irmikli muhallebi, hem pratik hazırlanışı hem de sıcak-soğuk tüketilebilme esnekliğiyle sofraları şenlendiriyor. İrmiğin altın rengi alana kadar kavrulması ve sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu enfes tatlı, tarçın veya cevizle tamamlanarak unutulmaz bir damak zevki sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sürekli İrmikli Muhallebi Tarifi

Sürekli irmikli muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu, muhallebinin lezzetini artıracaktır.
İrmik kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Süt ve irmik iyice karıştıktan sonra, toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Son olarak vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırabilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, muhallebinin daha lezzetli olmasını sağlar, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve kıvamın pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutmak, kıvamının oturması için önemlidir.

Afiyet olsun! Bu tarifle, sıcak veya soğuk olarak tüketebileceğiniz nefis bir irmikli muhallebi hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap