Sürekli irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. İlk olarak, bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar kaynatın, sonra ocaktan alıp kenara koyun. Bu, helvanın şerbeti olacak.

2. Başka bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra irmiği ilave edin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).

3. İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet eklerken sıçrama olabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.

4. Helva kıvam alıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın.

5. İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Helvayı bir süre dinlendirdikten sonra servis yapın. Üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık şekilde tüketebilirsiniz.

Bu tarifle, geleneksel sürekli irmik helvasını kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!