Sünger tatlısı irmiksiz nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

1. İlk olarak, kek hamurunu hazırlayalım. Yumurta ve toz şekeri bir kapta, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.

2. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile yavaşça karıştıralım. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalı.

3. Yağlanmış bir borcama veya fırın kabına hamuru döküp, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edelim.

4. Kek pişerken, şerbeti hazırlayalım. Su, süt ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.

5. Pişen keki fırından çıkarıp, ılık hale gelince kürdan veya bıçakla üzerine delikler açalım.

6. Soğumuş şerbeti kekin üzerine yavaş yavaş dökelim, şerbeti iyice çekmesi için bekletelim.

7. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirelim.

8. Servis etmeden önce üzerini Hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz ile süsleyelim.

Not: İrmik kullanmadan yapılan bu sünger tatlısı, hafif ve yumuşak bir dokuya sahip olacaktır. Şerbeti tamamen soğuduktan sonra eklemek, tatlıyı daha lezzetli yapar. Afiyet olsun!