Südlü irmik helvası için hangi ölçüleri kullanmalıyım?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan sütlü irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. İrmiğin altın rengiyle kavrulması ve sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, aile sofralarını şenlendirmek için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İrmik Helvası İçin Ölçüler ve Tarif

Sütlü irmik helvası, geleneksel tatlılarımızdan biri olup yumuşak dokusu ve hafif tadıyla sevilir. İşte 4-6 kişilik bir porsiyon için ideal ölçüler ve temel tarif adımları:

Malzemeler ve Ölçüler

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
1/2 su bardağı tereyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroma için)
İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın

Yapılışı

Tereyağını geniş bir tencereye alın ve eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın).
Sütlü karışımı kavrulmuş irmiğe yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Orta ateşte, ara sıra karıştırarak helva kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Kıvamı yoğunlaşıp tencereden ayrılacak hale gelince vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin, ardından servis kaselerine paylaştırın. Üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyerek sıcak veya ılık servis yapın.

İpuçları

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütü kaynatmadan eklemek, helvanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Kıvamı kontrol etmek için bir kaşıkla helvayı test edin; fazla sıvı kalmadığında hazırdır.

Bu ölçülerle hazırlanan sütlü irmik helvası, pratik ve lezzetli bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap