Su ile irmik helvası nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için, sadece su kullanılarak hazırlanan irmik helvası hem ekonomik hem de kolay bir seçenek sunuyor. Temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, kıvamı ve püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Su ile İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fıstık veya tarçın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp, orta ateşte ısıtın. Tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin.
İrmiği sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.
Kavrulan irmiğin üzerine yavaşça sıcak şerbeti ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir). Hızlıca karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
Ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatarak irmiği 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Demlendikten sonra vanilyayı ekleyip, bir kaşıkla iyice karıştırın ve topaklanmaması için hafifçe ezin.
İsteğe bağlı olarak ceviz, fıstık veya üzerine tarçın serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için çok önemlidir; rengi altın sarısı olana kadar karıştırın, yanmasına izin vermeyin.
Şerbeti irmiğe eklerken yavaş ve dikkatli dökün, aksi halde sıçrama olabilir ve yanıklara neden olabilir.
Demleme süresinde tencerenin kapağını açmayın, buharın içerde kalması irmiğin yumuşamasını sağlar.
Helvayı servis etmeden önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın, böylece kıvamı daha iyi oturur.
Tereyağı eklemek helvaya daha zengin bir lezzet katar, ancak sadece sıvı yağla da yapabilirsiniz.
Eğer helva çok kuru olursa, birkaç kaşık sıcak su ekleyip kısık ateşte karıştırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Bu tarifle, su kullanarak pratik ve lezzetli bir irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap