Soslu irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için irmiğin en sevilen hallerinden biri: sütlü sosla buluşan nefis bir tarif. Hem göz alıcı hem de hafif olan bu tatlı, özel günlerde veya anlık tatlı krizlerinde imdada yetişecek. İrmiğin kavrulmuş aroması ve vanilyalı sosun uyumu, her dilimde damakta iz bırakacak bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu İrmik Tatlısı: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı Tarifi

Soslu irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle misafirler için ideal bir seçenektir. İrmiğin kendine özgü dokusu ve sütlü sosunun uyumu, damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz soslu irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. İrmiğin rengi değişmeden hafif altın rengi alması yeterlidir; bu, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Kavrulan irmiğe, 1 litre sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü eklerken ocağın altını orta ateşte tutun.
Ardından, 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tatlı, kıvam alıp yoğunlaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu sırada dibinin tutmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Tatlı kıvam aldığında, ocağın altını kapatın ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 paket vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Bu, tatlıya yumuşak bir doku ve hoş bir koku verecektir.
Hazırladığınız irmikli karışımı, ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya borcama dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Şimdi sosu hazırlamaya geçin: Ayrı bir tencerede, 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı nişastayı bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Ocağın altını orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın. Kaynamaya başladığında, 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Son olarak, 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın.
Soğuyan irmik tatlısının üzerine, hazırladığınız sütlü sosu dökün ve eşit şekilde yayın. Sosun tamamen soğumasını bekleyin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha yoğun bir lezzet verir, ancak yakmamaya dikkat edin; aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Sosu hazırlarken nişastayı önce soğuk sütle iyice çözün, böylece topaklanma olmaz.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, sosun iyice oturmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. En az 2 saat bekletmenizi öneririm.
Eğer daha hafif bir tatlı tercih ediyorsanız, şeker miktarını azaltabilir veya sütü yarım yağlı kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir soslu irmik tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap