Soğuk şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında serinletici bir tatlı arayanlar için nefis bir irmik tatlısı tarifi. Sütlü irmik karışımının üzerine dökülen soğuk şerbet, bu geleneksel lezzete farklı bir dokunuş katıyor. Hindistan cevizi veya cevizle süslenen tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
100 gram tereyağı
1 paket vanilin
1 çay bardağı süt (kıvam için)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz
Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlığı:

Şerbet malzemelerini (su, şeker ve limon suyu) bir tencereye alın.
Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Şerbet soğumaya bırakılırken, tatlıyı hazırlamaya başlayın.

2. Tatlı Karışımını Hazırlama:

Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
İrmiği ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurma işlemine devam edin.
1 litre sütü yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
Toz şekeri ilave edip, kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Kıvamı koyulaşınca vanilini ekleyip, 1-2 dakika daha karıştırın.
Gerekirse kıvamı ayarlamak için 1 çay bardağı süt ekleyebilirsiniz.

3. Şekil Verme ve Soğutma:

Pişen tatlı karışımını, ıslattığınız bir kepçeyle yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün.
Üzerini düzleştirip, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

4. Şerbetleme İşlemi: