Sıvı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: tarçın, ceviz içi, fındık
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp, üzerine irmiği ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak irmiği pembeleşene kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
- İrmik kavrulurken ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırıp şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- İrmik pembeleşince, şekerli sütü yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. Burada dikkatli olun, sıçrama olabilir.
- Sütü ekledikten sonra helvayı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşana ve göz göz olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
- Son olarak vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpip, ceviz veya fındık ile süsleyerek servis yapın. Sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
- Sütü eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
- Helvanın kıvamını kontrol edin; çok katı olursa biraz süt ekleyip karıştırarak ayarlayabilirsiniz.
- Pişirme süresince orta ateş kullanın, yüksek ateşte helva yanabilir veya topaklanabilir.
- Dinlendikten sonra helva biraz daha koyulaşabilir, bu nedenle ocaktan alırken akışkan bir kıvamda bırakın.
- Vanilyayı en son ekleyin, erken eklenirse kokusu kaybolabilir.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")