Şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bunun için bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Tatlı hamuru için geniş bir kapta yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, irmik, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış bir tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçakla şekil verebilirsiniz.

4. Tatlıları önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Tatlılar fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbeti tamamen çekene kadar dinlendirin.

6. Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alarak üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Not: Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması şerbetin daha iyi çekilmesini sağlar. Ayrıca irmiğin kalitesi tatlı dokusunu etkiler, bu nedenle kaliteli irmik kullanmaya özen gösterin.