Şerbeti kaynatılmadan yapılan irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel yöntemlerden farklı olarak şerbet kaynatma derdine son veren pratik bir irmik tatlısı tarifi. Malzemelerin doğru oranlarla birleşimi, pişme sürecinde kendiliğinden oluşan şerbetle hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de hafif dokusuyla fark yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbeti Kaynatılmadan Yapılan İrmik Tatlısı Tarifi

Şerbeti kaynatılmadan yapılan irmik tatlısı, geleneksel yöntemlerden farklı olarak daha pratik ve hafif bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarifte şerbet, pişirme sürecinde doğrudan tatlının içinde oluşur, bu da zaman kazandırır ve tatlıyı daha az şekerli hissettirebilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Üzeri için: hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Orta boy bir karıştırma kabında, yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, tatlıya hafif bir doku kazandıracaktır.
Ardından, sıvı yağ, süt ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Malzemelerin homojen bir şekilde birleştiğinden emin olun.
İrmiği yavaş yavaş ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştırın. İrmik, karışımı koyulaştıracak ve tatlıya karakteristik dokusunu verecektir.
Son olarak, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip bir kez daha karıştırın. Kabartma tozu, tatlıyı hafif kabartacak ve pişirme sırasında şerbetin emilmesine yardımcı olacaktır.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın kabına (tercihen borcam) karışımı dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika boyunca pişirin. Tatlının üzeri hafifçe kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar kontrol edin (kürdanı batırdığınızda ıslak değil, nemli kalabilir, bu normaldir).
Fırından çıkardıktan sonra, tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Pişirme sırasında, irmik ve diğer malzemeler şekeri emerek doğal bir şerbet oluşturacaktır, bu nedenle ayrıca şerbet kaynatmaya gerek yoktur.
Soğuyan tatlıyı dilimleyip, üzerine hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçın serperek servis yapın. Bu, tatlıya ekstra bir lezzet ve görsel çekicilik katacaktır.

İpuçları ve Notlar:

Bu tarif, şerbeti ayrıca kaynatmadan yapıldığı için daha az şekerli ve hafif bir tatlı sunar. Şeker miktarını azaltmak isterseniz, 3/4 su bardağına düşürebilirsiniz, ancak tatlı daha az tatlı olacaktır.
İrmiğin kalitesi, tatlının dokusunu etkiler; ince irmik kullanırsanız daha pürüzsüz, iri irmik kullanırsanız daha taneli bir sonuç alırsınız.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol ederek yanmasını önleyin. Tatlının ortası hafif nemli kalabilir, bu şerbetin oluştuğunu gösterir.
Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz; soğuk servis etmek de lezzetlidir. Dilerseniz, üzerine bal veya pekmez gezdirerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.

Bu pratik tarifle, geleneksel irmik tatlısının lezzetini daha az uğraşla elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap