Şeftali irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan şeftali irmik tatlısı, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tarif. İrmiğin hafif dokusuyla şeftalinin tatlı aroması bu tarifte mükemmel bir uyum sağlıyor. Şeftali sosuyla zenginleştirilen bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Şeftali İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Şeftali Sosu İçin:
- 2 adet şeftali
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya file antep fıstığı
Yapılışı:
1. Şeftali Sosu Hazırlığı:
- Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Tencereye doğranmış şeftalileri, suyu, şekeri ve limon suyunu ekleyin
- Orta ateşte şeftaliler yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika pişirin
- Soğumaya bırakın
2. Tatlı Hamuru:
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın
- Süt, su, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırın
- İrmiği yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
- En son vanilya ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edin
3. Pişirme:
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
4. Şekillendirme:
- Tatlı fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın
- Şeftali şekli verebilmek için yuvarlak bir kalıp veya bardak kullanın
- Her bir tatlı parçasının ortasına bir çay kaşığı yardımıyla çukur açın
- Hazırladığınız şeftali sosunu bu çukurlara doldurun
5. Servis:
- Tatlıların üzerine hindistan cevizi veya file antep fıstığı serpin
- Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- İrmiğin iyice pişmesi için karışımı yeterince çırpın
- Şeftali sosunu çok sulu yapmamaya dikkat edin
- Tatlıyı şekillendirirken fazla bastırmamaya özen gösterin
- Dilerseniz şeftali yerine kayısı da kullanabilirsiniz
Afiyet olsun!
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")