Sarı irmik helvası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan sarı irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Altın sarısı rengi ve kendine özgü dokusuyla sofraları şenlendiren bu tatlıyı evde kolayca hazırlamanın püf noktaları ve adım adım yapılış detayları burada bulunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı süt (daha yumuşak kıvam için)

Yapılışı:

İlk olarak, derin bir tencereye sıvı yağı alın ve kısık ateşte ısıtın.
İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün (yaklaşık 15-20 dakika).
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şeker eriyince ocaktan alın.
Kavrulan irmiğin üzerine yavaşça şerbeti ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir).
Orta ateşte sürekli karıştırarak helvanın suyunu çekmesini bekleyin.
Su çekildiğinde vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocağı kapatın.
Tencerenin kapağını kapatıp helvayı 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra servis tabağına alıp sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın rengi ve lezzeti için kritiktir; altın sarısı bir renk alana kadar kavurun.
Şerbeti eklerken yavaş ve dikkatli davranın, aksi halde sıcak irmikle temas edince sıçrama olabilir.
Helvayı dinlendirme süresine dikkat edin; bu, kıvamının oturmasını sağlar.
İsteğe bağlı süt ekleyerek helvanın daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
Kavurma işlemi sırasında sürekli karıştırarak irmiğin yanmasını önleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap