Revanili irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Hafif dokusu ve şerbetli lezzetiyle Türk mutfağının klasikleşmiş tatlılarından revanili irmik tatlısı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. İrmiğin kendine has aromasıyla vanilyanın enfes uyumunu sunan bu pratik tatlı, özel günlerde ve misafir ağırlamalarda tercih ediliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Revanili İrmik Tatlısı Tarifi

Revanili irmik tatlısı,hafif dokusu ve şerbetli lezzetiyle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmiğin kendine özgü aroması ile vanilyanın enfes kokusunu birleştiren bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ve misafir ağırlarken tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz revanili irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlığı:

Şerbeti tatlıyı pişirmeden önce hazırlayın, soğuması için bekletin. Bunun için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin.
Karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha pişirin, ardından birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın. Limon suyu, şerbetin şekerlenmesini önler.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Tatlı Karışımını Hazırlama:

Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Üzerine süt, su, sıvı yağ, irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, karışıma limon kabuğu rendesi ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

3. Pişirme:

Karışımı yağlanmış bir fırın kabına (tercihen borcam) dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz: Kürdan temiz çıkarsa tatlı hazırdır.

4. Şerbeti Ekleme:

Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğumuş şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaşça ve eşit şekilde gezdirerek emilmesini sağlayın.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, şerbetin iyice çekilmesi ve tatlının kıvamının oturması için önemlidir.

5. Servis:

Soğuyan revanili irmik tatlısını dilimleyerek servis yapın. Üzerini dilediğiniz gibi hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
İrmiğin taze olması, tatlının lezzetini etkiler; bayat irmik kullanmaktan kaçının.
Fırın sıcaklığını ayarlarken, tatlıyı kontrol ederek pişirme süresini kısaltabilir veya uzatabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde nefis bir revanili irmik tatlısı yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap