Revani irmik tatlısı krem şantili nasıl yapılır?

Geleneksel revani tatlısına modern bir dokunuşla hazırlanan bu krem şantili versiyon, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. İrmiğin hafif dokusu, şerbetin tam kıvamında tatlılığı ve krem şantinin yumuşacık dokusu bir araya gelerek klasik bir lezzeti yeniden yorumluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Revani İrmik Tatlısı (Krem Şantili) Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt

Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Krem Şanti İçin:

1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

1. Revani Hamurunun Hazırlanması:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle karıştırın.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir borcama (yaklaşık 25x35 cm) hamuru dökün ve spatulayla düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı rengini alana kadar 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

2. Şerbetin Hazırlanması:

Revani pişerken, şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olmasına dikkat edin. Revani fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin.

3. Krem Şantinin Hazırlanması:

Krem şantiyi soğuk sütle birlikte mikserle, katı bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Şerbetini çekmiş ve tamamen soğumuş olan revaninin üzerine krem şantiyi spatula veya sıkma torbasıyla yayın.

4. Servis:

Revaniyi buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini arzuya göre hindistan cevizi, file antep fıstığı veya çikolata parçacıklarıyla süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması revaninin kıvamı için önemlidir.
Krem şantiyi çırparken sütün soğuk olması, daha iyi köpürmesini sağlar.
Revaniyi dilimlemeden önce buzdolabında dinlendirmek, krem şantinin oturmasına ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap