Pudingli İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket puding (vanilyalı veya kakaolu tercih edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- Süt ılıklaşınca irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirin, irmik hafifçe koyulaşana kadar.
- Toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin, şeker eriyene kadar.
- Pudingi birkaç yemek kaşığı soğuk sütle iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
- Puding karışımını tencereye yavaşça ekleyin ve hızlıca karıştırın, kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika).
- Tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Tatlıyı ısıya dayanıklı bir kaseye veya küçük kaselere paylaştırın.
- Üzerini düzleştirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın, sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık serperek süsleyin.
İpuçları:
- Puding eklemek, tatlıya daha kremsi ve pürüzsüz bir kıvam verir.
- Sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önler ve daha homojen bir tatlı elde etmenizi sağlar.
- Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için, ocaktan alırken biraz akışkan kalması normaldir.
Not: Bu tarifle yaklaşık 6-8 porsiyon çıkar. Afiyet olsun!
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")