Portakallı irmikli tatlı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla irmiğin kıvamını buluşturan bu nefis tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş kabuğuyla zenginleşen tarif, sütlü tatlı sevenler için farklı bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı İrmikli Tatlı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 adet portakalın suyu (taze sıkılmış)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: rendelenmiş portakal kabuğu (tatlandırmak için)
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt ılındığında, irmiği yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başlayınca, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kıvam alıp göz göz olmaya başladığında, taze sıkılmış portakal suyunu ve vanilyayı ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyebilirsiniz.
Karışım iyice kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırarak pişirin.
Son olarak tereyağını ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Tatlıyı ıslattığınız bir kaseye veya servis kaselerine dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği süte eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Portakal suyunu ekledikten sonra karışımı fazla kaynatmayın, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Dinlendirme süresi tatlının kıvamı için önemlidir, buzdolabında bekletmeyi ihmal etmeyin.

Not: Bu tarifle yaklaşık 6-8 kişilik bir tatlı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap