Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: hindistan cevizi, ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, orta boy bir tencereye irmik ve sıvı yağı alarak orta ateşte kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak kavurma işlemini sürdürün.
- İrmik kavrulduktan sonra, portakal suyu, süt ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Karışım kaynamaya başlayınca, rendelenmiş portakal kabuğunu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- Tatlı piştikten sonra, ısıya dayanıklı bir borcama veya tatlı tepsisine dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce, üzerini hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.
İpuçları:
- Portakal suyunu taze sıkmak, tatlıya daha yoğun bir aroma katacaktır.
- İrmiği iyice kavurmak, tatlıya kıvam verir ve topaklanmayı önler.
- Soğutma süresi tatlıyı daha lezzetli hale getirir, bu nedenle en az 1 saat buzdolabında bekletin.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")