Portakal sulu irmik tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Ferahlatıcı portakal aromasıyla farklılaşan, hafif dokusuyla damaklarda iz bırakan bir irmik tatlısı tarifi. Kavrulan irmiğin cevizî rengi, taze sıkılmış portakal suyunun canlılığıyla buluşuyor. Pratik hazırlanışı ve püf noktalarıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakal Sulu İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Üzeri için: Hindistan cevizi, fındık veya ceviz

Yapılışı:

Bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafif dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
İrmik kavrulduktan sonra, ayrı bir kapta portakal suyu, süt, toz şeker ve sıvı yağı karıştırın.
Bu karışımı kavrulan irmiğe yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışım koyulaşmaya başlayınca, rendelenmiş portakal kabuğunu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tatlı, muhallebi kıvamına gelip tencerenin kenarından ayrılmaya başlayınca ocaktan alın.
Hazırladığınız tatlıyı ıslattığınız bir kaşıkla servis kaselerine paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya cevizle süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tarçın da serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Tatlıyı sıcakken servis kaplarına dökün, soğudukça kıvamı sertleşebilir.
Portakal suyunu taze sıkmak, tatlıya daha ferah bir lezzet verir.
Dinlendirme süresi, tatlının kıvamının oturması için önemlidir.

Not: Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişiliktir ve hazırlama süresi 30 dakika civarındadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap