Peynirli irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş getiren peynirli irmik helvası, sütlü şerbeti ve tuzsuz peynirin lezzet uyumuyla dikkat çekiyor. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması ve şerbetin doğru kıvamda eklenmesiyle hazırlanan bu nefis tatlı, üzerine serpilen tarçın ve cevizle servis ediliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
150 gram tuzsuz beyaz peynir (rendelenmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Dövülmüş ceviz veya fıstık (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve kısık ateşte ısıtın.
İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın.
Kavrulan irmiğin üzerine şerbeti yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Rendelenmiş beyaz peyniri ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, ara sıra karıştırarak helvanın kıvam almasını sağlayın.
Ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin.
Servis kaselerine alıp üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları: