Peynirli irmik helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel tatlılara farklı bir yorum getiren peynirli irmik helvası, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir arada sunan özgün bir tarif. Hem görünümü hem de damakta bıraktığı hissiyatla klasik helvalardan ayrılan bu lezzet, özellikle farklı tatlar arayanlar için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli İrmik Helvası: Farklı ve Lezzetli Bir Tat

Peynirli irmik helvası, geleneksel irmik helvasına lezzetli bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir alternatiftir. Hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet profiline sahip olan bu tatlı, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilebilir. İşte peynirli irmik helvasının kolay ve pratik tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
100 gram tuzsuz beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı ceviz veya fıstık içi (dekore etmek için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. Ardından irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar kavurma işlemine devam edin.
Ayrı bir tencerede süt, su ve toz şekeri karıştırıp kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyip karışım kaynadığında, ocaktan alın.
Kavrulan irmiğin üzerine, yavaş yavaş sıcak şerbeti (süt-su-şeker karışımı) ekleyin. Dikkatli olun, karışım sıçrayabilir. Sürekli karıştırarak, irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
İrmik şerbeti çektikten sonra, rendelenmiş veya ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Vanilyayı da ilave edip, tüm malzemeler iyice karışana kadar 5-10 dakika daha pişirin. Peynirin erimesi ve helvanın kıvam alması için karıştırmaya devam edin.
Helva, kıvamını aldığında ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Ardından, servis kaselerine veya bir tepsiye alarak üzerini ceviz veya fıstık içi ile süsleyebilirsiniz.
Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

Peynirin tuzsuz olması önemlidir, aksi halde tatlı-tuzlu dengesi bozulabilir.
İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması için kritiktir.
Şerbeti eklerken yavaş olun ve karıştırmayı bırakmayın, böylece helva pürüzsüz bir kıvam alır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap