Peynirli irmik helvası nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Geleneksel tatlılara modern bir yorum getiren peynirli irmik helvası, tatlı ve tuzlu lezzetlerin uyumunu keşfetmek isteyenler için özgün bir deneyim sunuyor. Bu tarif, bildiğimiz irmik helvasına peynir ekleyerek hem dokuda hem lezzette sıra dışı bir çeşitlilik yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli İrmik Helvası: Lezzetli ve Farklı Bir Tatlı

Peynirli irmik helvası, geleneksel irmik helvasına peynirin eklenmesiyle oluşan, tatlı ve tuzlu dengelerin birleştiği nefis bir tariftir. Özellikle peynir sevenler için ideal olan bu tatlı, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli irmik helvası tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
100 gram tuzsuz beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
150 gram tereyağı veya margarin
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı süsleme için: dövülmüş ceviz, tarçın

Hazırlanışı:

İlk olarak, geniş bir tencere veya tavada tereyağını eritin. Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, şekerli süt karışımını yavaşça tencereye ekleyin. Dikkatli olun, karışım sıçrayabilir. Hızlıca karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Karışım kaynamaya başlayınca rendelenmiş veya ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Peynirin erimesi ve helvayla bütünleşmesi için 5-7 dakika daha karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
Helvayı ocaktan aldıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Dinlendirdikten sonra, helvayı servis kaselerine veya bir tepsiye alın. Üzerini isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları ve Notlar:

Peynirin tuzsuz olması önemlidir; aksi takdirde tatlı-tuzlu dengesi bozulabilir. Lor peyniri veya taze peynir de kullanabilirsiniz.
İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması ve lezzetli olması için kritiktir.
Eğer helva çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu tarif, geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş arayanlar için harika bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap