Oktay usta'nın sütlü irmik tatlısı tarifi nedir?
Sütlü irmik tatlısının püf noktalarıyla hazırlanmış nefis bir tarifi: İrmiğin altın rengi alana kadar kavrulması, sütün yavaşça eklenerek topaksız bir kıvam yakalanması ve soğudukça tam kıvamını bulması için dikkat edilmesi gereken detaylar...
Oktay Usta'nın Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz
Yapılışı:
- Tencereye tereyağını alıp eritin.
- İrmiği ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
- Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca şekeri ilave edip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin (10-12 dakika).
- Altını kapatın, vanilini ekleyip karıştırın.
- Tatlıyı ıslattığınız bir kalıba döküp oda sıcaklığında soğutun.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra hindistan cevizi, tarçın veya cevizle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurursanız tatlı daha lezzetli olur.
- Sütü yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Soğudukça kıvamı kıvamlanacağı için çok katı olmadan ocaktan alın.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")