Oktay usta'nın irmikli dondurma tatlısı tarifi nedir?

Lezzetli bir yaz tatlısı arayanlar için pratik ve ferahlatıcı bir tarif: irmik ve krem şanti uyumuyla hazırlanan, dondurma kıvamında nefis bir tatlı. Malzemelerin doğru oranları ve püf noktalarıyla kolayca hazırlayabileceğiniz bu serinletici alternatif, özellikle sıcak günlerde sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın İrmikli Dondurma Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt (tam yağlı tercih edilir)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt (krem şanti için)
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: fındık, ceviz veya Antep fıstığı (üzeri için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamı koyulaşıp göz göz olana ve irmikler iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika karıştırmaya devam edin.
Pişen irmikli karışımın altını kapatın, tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Karışımı bir kenarda soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Başka bir kapta krem şantiyi, 1 çay bardağı soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan irmikli karışıma krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen hale getirin.
Hazırladığınız karışımı bir borcama veya derin bir kaba dökün, üzerini düzeltin.
Buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin.
Servis etmeden önce üzerini dilediğiniz şekilde fındık, ceviz veya Antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmikli karışımı pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Krem şantiyi soğuk sütle çırpmak daha iyi sonuç verir.
Tatlıyı buzdolabında iyice dinlendirerek dondurma kıvamına gelmesini sağlayın.

Servis Önerisi: