Oktay usta'dan vişneli irmik tatlısı nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın imzasını taşıyan bu ferah vişneli irmik tatlısı, yaz sofralarınıza hafif bir dokunuş getiriyor. İrmiğin sütle buluşmasıyla oluşan nefis kıvam, vişnenin ekşimtırak lezzetiyle dengelenerek benzersiz bir tat deneyimi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem günlük hem de özel davetler için ideal bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Vişneli İrmik Tatlısı Tarifi

Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli tariflerinden biri olan vişneli irmik tatlısı, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı seçeneğidir. İrmiğin kıvamı ve vişnenin ekşimsi tadının birleşimi, bu tatlıyı özellikle yaz aylarında vazgeçilmez kılar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Oktay Usta tarzı vişneli irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı vişne reçeli veya vişne püresi (taze vişne de kullanabilirsiniz, şeker ilavesi gerekebilir)
İsteğe bağlı: Hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz için serpmek

Yapılışı:

Bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılması önemlidir, yanmamasına dikkat edin.
İrmik kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü bir seferde dökmek yerine azar azar eklemek, daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Süt ve irmik karışımı kaynamaya başlayınca, toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tatlının kıvamı koyulaşana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kıvam aldıktan sonra, ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Bu, tatlıya lezzet ve parlaklık katacaktır.
Hazırladığınız irmikli karışımı, ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya servis kaselerine dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu, tatlıyun kıvamının oturmasını sağlar.
Servis yapmadan önce, vişne reçelini veya püresini tatlının üzerine yayın. Taze vişne kullanıyorsanız, vişneleri bir tavada az şekerle pişirip soğutarak sos hazırlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek servis edin. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıyun topaklanmaması ve lezzetli olması için kritiktir.
Sütü eklerken sürekli karıştırmak, pürüzsüz bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Vişne sosunu tatlı tamamen soğuduktan sonra ekleyin, böylece sos dağılmaz ve görünümü bozulmaz.
Buzdolabında dinlendirme süresini uzatırsanız, tatlı daha iyi kıvam alacaktır.

Bu tarifle, Oktay Usta'nın sevilen vişneli irmik tatlısını evinizde kolayca yapabilir, misafirlerinize veya ailenize ferah bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap