Nostaljik İrmikli Muhallebi Tarifi
İrmikli muhallebi, çocukluğumuzun en sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım nostaljik irmikli muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- Üzeri için tarçın veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Derin bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem, muhallebinin daha lezzetli olmasını sağlar.
- İrmik kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Süt ve irmik iyice karıştıktan sonra, toz şekeri ilave edin ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Muhallebi koyulaşıp göz göz olmaya başladığında, vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını da bu aşamada ekleyebilirsiniz; bu, muhallebiye daha yumuşak bir doku kazandırır.
- Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
İpuçları:
- İrmiği iyice kavurmak, muhallebinin daha yoğun bir aromaya sahip olmasını sağlar, ancak yakmamaya dikkat edin.
- Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsiniz.
- Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kaymak tutmasını engelleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, muhallebiye kuru üzüm veya fındık parçaları ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu tarifle, nostaljik irmikli muhallebiyi kolayca hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")