Narlı irmik tatlısı nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Geleneksel irmik tatlısının nar taneleriyle buluştuğu bu hafif ve ferah versiyon, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat ediyor. İrmiğin yumuşak dokusuyla narın çıtırlığının mükemmel uyumu, özellikle nar mevsiminde sofraları renklendirecek bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Narlı İrmik Tatlısı: Malzemeler ve Yapılışı

Narlı irmik tatlısı, geleneksel irmik tatlısının nar taneleriyle zenginleştirilmiş hafif ve ferah bir versiyonudur. Özellikle nar mevsiminde tercih edilen bu tatlı, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte nar tanelerinin çıtırlığı ve irmiğin yumuşak dokusunun birleştiği bu nefis tatlı için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt (tam yağlı veya yarım yağlı)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet nar (orta boy, tanelenmiş)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi veya 1 çubuk tarçın

Yapılışı:

Bir tencerede sütü orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamaya yakın, içine toz şekeri ekleyip karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Başka bir tavada tereyağını eritin, ardından irmiği ekleyip kavurmaya başlayın. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar 5-7 dakika karıştırarak kavurun.
Kavrulan irmiğe, ısıtılmış sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kıvamına geldiğinde, vanilyayı (ve isteğe bağlı limon kabuğu rendesi veya tarçını) ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın.
Tatlıyı, ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya servis kaselerine dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis etmeden hemen önce, nar tanelerini üzerine bolca serpiştirin.
Dilerseniz, servis sırasında üzerine biraz daha nar veya bir tutam tarçın ekleyerek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya kıvam ve lezzet katar, bu yüzden kavurma aşamasını atlamayın.
Nar tanelerini, tatlı tamamen soğuduktan sonra ekleyin; böylece narın sulu yapısı tatlıyı ıslatmaz ve çıtırlığını korur.
Tatlıyı gece boyunca buzdolabında bekletirseniz, daha iyi kıvam alacak ve lezzeti oturacaktır.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap