Muhallebili şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılır?

Lezzet katmanlarının birleştiği bu özel tatlı, irmiğin altın rengi dokusuyla muhallebinin yumuşaklığını buluşturuyor. Şerbetin tatlı ferahlığı, her dilimde ayrı bir lezzet şöleni sunarken, püf noktalarıyla hazırlanan bu tarif sofralara davet niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

İrmik Tatlısı İçin
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Şerbeti İçin
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İrmik Tatlısı Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir tencereye irmik, toz şeker, süt, su, sıvı yağ ve tereyağını ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Yağlanmış bir borcama veya fırın kabına karışımı dökün, üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Şerbet Hazırlığı:

Bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencerede süt, şeker, nişasta ve unu çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını önleyin.

Birleştirme ve Servis:

Fırından çıkan irmik tatlısını ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün, şerbeti çekene kadar bekleyin.
Soğuyan muhallebiyi irmik tatlısının üzerine yayın, spatula ile düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce dilimleyip, dilerseniz ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları: