Meyve soslu irmik muhallebisi nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve meyveli lezzetiyle irmik muhallebisi, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı alternatifi sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meyve Soslu İrmik Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Meyve Sosu İçin:

2 su bardağı meyve (çilek, vişne, kayısı veya karışık meyve)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:

Derin bir tencereye irmik ve sütü alarak orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
İrmik ve süt karışımı kaynamaya başladığında toz şekeri ekleyin ve kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvam aldığında tereyağı ve vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökerek oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

2. Meyve Sosu Hazırlığı:

Meyveleri iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye meyveleri, suyu ve şekeri alarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
Meyveler yumuşayınca nişastayı birkaç yemek kaşığı soğuk su ile eritip tenceredeki karışıma yavaşça ekleyin.
Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Servis:

Soğuyan muhallebiyi kaselere bölüştürün veya tepside dilimleyin.
Üzerine hazırladığınız meyve sosunu gezdirerek servis yapın.
İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları: