Lokum gibi lezzetli irmik tatlısı nasıl yapılır?

Damakta unutulmaz bir lezzet bırakan, sütlü tatlı sevenlerin bayılacağı nefis bir irmik tatlısı tarifi. İrmiğin altın rengiyle kavrularak başlayan bu serüven, tereyağının aroması ve sütün kremasıyla buluşuyor. Her dilimde lokum gibi bir kıvam sunan bu tatlı, Hindistan cevizinin veya cevizin lezzet dokunuşuyla tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokum Kıvamında İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 çay bardağı süt (kıvam için)
İsteğe bağlı: Hindistan cevizi, ceviz veya fındık

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi dönüp kokusu çıkana kadar 5-6 dakika kavurun.
İrmik kavrulduktan sonra tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Tatlı koyulaşana ve göz göz olana kadar pişirin.
Son olarak vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Tatlıyı ıslatılmış bir tepsiye veya borcama dökün, üzerini düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce dilimleyip Hindistan cevizi, ceviz veya fındık ile süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya o muhteşem aromayı verir.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
Tatlıyı buzdolabında iyice soğutmak, lokum kıvamı için önemlidir.
İsteğe bağlı olarak şerbet de ekleyebilirsiniz: 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri kaynatıp soğuttuktan sonra tatlıya gezdirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap