Limonlu irmikli kek tarifi nasıl hazırlanır?

Limonun ferahlatıcı aromasıyla irmiğin dokusunu buluşturan bu kek, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet. Malzemelerin uyumu ve pişirme detaylarıyla her denemede mükemmel sonuç verecek bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu İrmikli Kek Tarifi: Hafif ve Mis Kokulu Bir Lezzet

Limonlu irmikli kek, hem hafif yapısı hem de ferahlatıcı aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. İrmiğin kendine özgü dokusu ve limonun canlandırıcı tadı, bu keki özel kılar. Aşağıda, pratik malzemelerle hazırlayabileceğiniz, nefis bir limonlu irmikli kek tarifini adım adım anlatıyorum. Tarif, yaklaşık 6-8 kişiliktir ve pişirme süresi 35-40 dakikadır.

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet limon (1'inin suyu, 1'inin rendelenmiş kabuğu)
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, hamuru dengelemek için)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, fırını 180°C (350°F) alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin yapışmadan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım beyazlaşıp krema kıvamı alana kadar çırpın. Bu işlem, kekin kabarık olmasına yardımcı olur.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha çırparak malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
Limonları yıkayın ve birinin kabuğunu rendeleyin (sadece sarı kısmını kullanmaya özen gösterin, acılık vermemesi için). Diğer limonun suyunu sıkın. Rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu karışıma ekleyin, hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kasede un, irmik, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu, kuru malzemelerin topaklanmasını önler ve kekin daha homojen olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kek sertleşebilir. Hamur, pürüzsüz ve akışkan bir kıvamda olmalıdır.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.

Pişirme ve Servis Önerileri:

Keki, önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle 30. dakikadan itibaren kontrol edin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10-15 dakika kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu bir şerbet hazırlayarak daha nemli bir dokü kazandırabilirsiniz. Şerbet için: 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı şeker ve 1 limonun suyunu kaynatıp soğutun, kek soğuduktan sonra üzerine dökün.

Püf Noktaları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar.
İrmik, kekin dokusunu zenginleştirir; eğer daha yumuşak bir kek isterseniz, irmiği 10-15 dakika sütte bekletebilirsiniz.
Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürebilir veya üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizi mis gibi limon kokusu saracak ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap