Limonlu irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Ferahlatıcı limon aromasıyla klasik irmik helvasına farklı bir dokunuş getiren bu tarif, yaz günleri için ideal bir tatlı alternatifi sunuyor. Malzemeler arasında yer alan limon kabuğu ve suyu, helvaya hem hoş bir koku hem de hafif mayhoş bir tat katarken, kıvamı ve pişirme sürecine dair püf noktalarıyla başarılı sonuç almanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz veya fıstık

Yapılışı:

Geniş bir tavaya sıvı yağı alın, üzerine irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırıp kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.
Kavrulan irmiğin üzerine yavaş yavaş sıcak şerbeti ekleyin, sıçramaması için dikkatli olun. Hızlıca karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
Rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak helvanın suyunu çekmesini bekleyin (yaklaşık 5-10 dakika).
Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz veya fıstık serpebilirsiniz.
Helvayı kaselere paylaştırıp ılık veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir, rengi dönene kadar karıştırmaya devam edin.
Şerbeti eklerken sıçramalara karşı dikkatli olun, yavaş yavaş dökün.
Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmına gelmemeye özen gösterin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap